Porrum sativum

Nome cientfico:Allium sativum L.

Famlia:Liliaceae.

Sinnimos botnicos:

Outros nomes populares:alho-comum, alho-da-horta, alho-hortense, alho-manso; garlic e cultivated garlic (ingls); ajo (espanhol), ail (francs), aglio e aglio comune (italiano); ail (francs); hsiao-suan (chins); lasan (hind).

Constituintes qumicos:cido alfa-aminoacrlico; cido fosfrico livre; cidos sulfrico; ajoeno (produzido por condensao da alicina); acares (fructose, glucose); alil; alil-propil; alina (que se converte em alicina); aliinase; aminocidos (cido glutamnico, argenina, cido aspartico, leucina, lisina, valina); citral; desoxialiina; dissulfeto de dialila; dissulfeto de dietila; felandreno; galantamina; geraniol; heterosdeos sulfurados; insulina; inulina; linalol; minerais (mangans, potssio, clcio, fsforo, magnsio, selnio, sdio, ferro, zinco, cobre); nicotinamida; leo essencial (muitos componentes sulfurosos, dentre eles: disolfuro de alil, trisolfuro de alil, tetrasolfuro de alil); xido dialildissulfeto; polissulfeto de dialila; prostaglandinas A, B e F; protenas; quercetina; sulfetos de vinil; trissulfeto de alila; vitaminas (A, B6, C, cido flico, pantotnico, niacina). 100 g de alho contm aproximadamente:

Indicaes:acne, afeces da pele, afeces nervosa e histrica, cido rico, afeces genitourinrias (cistite, ureterite, uretrite, pielonefrite, urolitase); afeces respiratrias (abcessos pulmonares, asma, bronquite, coqueluche, defluxo, efisema, faringite, gripe, pneumonia, resfriado, tuberculose); angina, arteriopatias, arteriosclerose, artrite, calcificao das artrias, clculo na bexiga, calos, caspa, catarro, coadjuvante em tratamentos de diabetes, clera, colesterol alto, dermatomicose, diabetes, diarria, difteria, distrbios intestinais, doenas cardacas, dores de cabea, dores de dente, dores de ouvido (+surdez), edemas; enfermidades do fgado, dos rins e da bexiga; enxaqueca, escorbuto, esgotamento, estimulao do sistema imunolgico, falta de apetite, febre, ferimentos (prego enferrujado, espinho, madeiras, vidros e materiais plsticos), gangrena pulmonar, gota, hemoptise, hemorridas, herpes, hidropisia, hiperglicemia, hiperlipidemias, hiperqueratose, hiperuricemia, hipocondria, histeria, impingem, impurezas na pele, infeces bacterianas, infeces fngicas, insnia, intoxicao nicotnica, manchas da pele, melancolia, menopausa, micose, nefrite, nervosismo, obesidade, palpitaes cardacas, paralisao do fgado e do bao, parasitose intestinal, paludismo, parodontopatias, picadas de insetos (coceira e dor), presso alta, presso baixa, preveno de disenterias amebianas, preveno de tromboembolismos, priso de ventre, problemas circulatrios, retinopatia, reumatismo, roquido, sarda, sarnas, sensao de medo, sfilis, sinusite, tifo, tinha, tosse, triglicerdeos altos, tumores, lceras, varizes, vermes, verrugas,

ltimas tendncias:

anticancergeno (os compostos de enxofre e o flavonide quercetina parecem ser os responsveis pela preveno do aparecimento de clulas cancerosas no estmago, fgado, etc.)

Parte utilizada:bulbos.

Contra-indicaes/cuidados: contra-indicado para lactantes (pode provocar clicas no ventre do lactente), recm-nascidos, pessoas com presso baixa, com problemas estomacais e de lceras, pessoas com dermatites, com acidez de estmago, hipertiroidismo, hemorragias ativas, pr e ps-operatrios, trombocitopenia, tratamento com anticoagulantes tipo warfarina ou com hemostticos (especialmente as formas extrativas), alguns medicamentos para controlar o nvel de acar no sangue e alguns antiinflamatrios.
O leo essencial puro por va oral contra indicado para gestantes, lactantes, crianas, pacientes com hipersensibilidade.
Consulte sempre um mdico, caso voc esteja fazendo uso de algum medicamento.

Efeitos colaterais:em excesso, pode causar problemas digestivos, de estmago, dores de cabea, dores nos rins, clicas, vmitos, diarria, tontura; problemas de sangramento ou de coagulao sangunea, irritao intestinal. Por va externa pode produzir dermatite de contato. O leo essencial puro pode provocar nuseas.

Modo de usar:tempero de carnes, peixes, verduras, legumes; como ingrediente de sopas, sufls, bolos salgados;

- ungentos: misturar a polpa do alho amassado em leo de oliva. Este ungento de ser aplicado sobre o local, protegendo-o com gaze: calos.

- insnia- esmagar um dente de alho em uma xcara de leite quente. Deixar em infuso por 10 minutos e aps beber.

- cataplasma: espremer alguns dentes de alho, colocando sobre uma l quente. Aplicar sobre a regio afetada: reumatismo, tumores.

- decoco de alguns dentes de alho amassados em leite aucarado. Deixar ferver por um minuto. Tomar 2 a 3 colheres ao dia:

vermes;

- inflamao na garganta: um dente de alho batido, sumo de limo e uma colher de mel de abelha. Mistura-se e aplica-se na regio interna da garganta;

- leo e infuso: insnia, hipertenso, tuberculose, resfriados, tosse, bronquite, feridas infecciosas, reduz o colesterol ruim.

- macerao de um ou dois dentes de alho amassado em um copo com gua. Tomar um copo trs vezes ao dia: gripe, resfriado, tosse, rouquido;

- tintura: moer uma xcara (cafezinho) de alho dentro de um recipiente contendo 5 xcara de lcool 92 GL, deixar em macerao por 10 dias, coar. Tomar 10 gotas em meio copo de gua trs vezes ao dia, para problemas do aparelho respiratrio (gripes, etc.). Para hipertenso utilizar uma colher de ch da tintura em meio copo de gua trs vezes ao dia ou comer dois dentes de alho pela manh;

- vermfugo: comer trs dentes de alho pela manh em jejum durante sete dias ou em infuso, com leite. Toma-se trs ou quatro vezes ao dia.

- amassar um dente de alho em uma colher de sobremesa de azeite de oliva morno. Dores de ouvido: pingar trs gotas no ouvido e tampar com algodo.

Bebido combate a priso de ventre, estimula a secreo dos sucos gstricos e intestinais, favorecendo a digesto.

- arteriosclerose: comer na alimentao 3 dentes de alho crus picados, 3 vezes por semana, durante 3 meses.

- um dente de alho grande, pica-se e coloca-se no liquidificador com um copo duplo de leite desnatado. Deixar de molho 10 minutos para ento bater. Aps bater, deixar repousar por alguns minutos e depois colocar no copo e tomar. Fazer isso todos os dias de preferncia em jejum ou antes de dormir. Pode-se usar em lugar do leite suco de limo.

- alho assado colocado em dente cariado detm a dor;

- alho cr: 1 a 4 dentes ao dia;

- misturar partes iguais de suco de alho, leo de amndoas doces, glicerina. Pingado no conduto auditivo cura vrios casos de surdez;

- macerao de 100 gramas de alho em 400 gramas de lcool. Tomar uma colher de mdia antes de dormir: problemas circulatrios;

- sarna: esfregar a parte afetada com alho triturado em azeite de oliva;

- problemas circulatrios: 10g de tintura, tres vezes ao dia;

- tomar 6 gotas ao dia de extrato fludo. Diurtico: elimina lquidos corporais, em casos de reumatismo, hidropsa, edemas, e problemas na bexiga;

- tomar 7 gotas de leo essencial ao dia: processos infeciosos do aparelho respiratrio e digestivo (estimula o fgado, a vescula e o pncreas);

- desinfetante de mordeduras ou picaduras de animais, insetos e afeces da pele: molhar a zona afetada com uma gase molhada em tintura de alho (doze noites consecutivas);

Receitas especiais:

A) - xarope expectorante de alho e gengibre

1 - Faa uma mistura de 250 ml de gengibre ralado e 250 ml de alho amassado e coloque em um litro de vidro bem limpo, ocupando aproximadamente metade do espao;

2 - Adicione 100 ml de pinga, uisque ou conhaque;

3 - Complete com mel de abelhas deixando apenas o espao para a rolha.

4 - Lacre a rolha com cera, resina ou breu e guarde em um armrio escuro por cerca de seis meses.

5 Tomar

B) - Extrato para todos os males relacionados, especialmente para os aparelhos circulatrio e respiratrio e para desentoxicao:

1 - Bater no liquidificador 350g de alho descascado com 250 ml de aguardente alem;

2 - Colocar na geladeira, em um vidro bem tampado, por 12 dias;

3 - Coar em um tecido fino, espremer bem;

4 - Colocar em um vidro escuro ou protegido contra a luz com papel alumnio e conservar na geladeira;

5 - Aps mais dois dias, colocar parte em um recipiente conta-gotas de mais ou menos 50 ml (conservar tambm na geladeira. Ao acabar o contedo do conta-gotas, higieniz-lo e ench-lo novamente, repetindo este procedimento at acabar todo o produto);

6 - Tomar em gotas trs vezes ao dia, na hora do caf da manh, na hora do almoo e na hora do jantar, conforme dosagem abaixo:

Este tratamento dura aproximadamente 1 ano e no deve ser repetido antes de 5 anos. No se dispondo da aguardente alem ou pessoas com intestino solto, pode usar aguardante comum ou uisque, ficando levemente prejudicada a ao desintoxicante do intestino.

Notas gerais:

para eliminar o odor exalado aps o consumo de alho, beber o suco diludo de limo, ou ento mastigar por algum tempo folhas de alface, salsa, erva doce ou caf em gro torrado.

no combate a calos e verrugas recomenda-se proteger as zonas circundantes com vaselina.

Dados do site http://www.plantamed.hpg.ig.com.br/PG/FOTOS/Allium-sativum.html

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